孕前检查项目

文章来源:互联网   发布时间:2017-12-11
摘要:摘要:孕妇的营养要丰富全面,就要保证每天的饮食结构合理,配餐要尽量涵盖以上7类食物。而新鲜的肉类可以为孕妈提供优质蛋白等重要营养素。那孕妇有哪些宜吃的肉类呢?猪肉猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉

摘要:孕妇的营养要丰富全面,就要保证每天的饮食结构合理,配餐要尽量涵盖以上7类食物。而新鲜的肉类可以为孕妈提供优质蛋白等重要营养素。

  那孕妇有哪些宜吃的肉类呢?

  猪肉

  猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

  推荐食谱:

  蛋卷肉

  准备食材:鸡蛋300克,猪肋条肉(五花肉)250克,大葱5克,植物油15克,白酒5克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克

  步骤1:蛋打散,加入淀白粉少许搅匀

  步骤2:用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张

  步骤3:将肉用捣碎放在大碗中,加入白酱油及酒、盐、碎葱,用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止

  步骤4:把蛋皮铺在菜板上,涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚

  步骤5:再将抹肉的蛋皮卷成圆形

  步骤6:蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚,排好在碟中即成

  鸡肉

  鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品

  推荐食谱:

  茶树菇鸡肉汤

  准备食材:茶树菇30克、鸡600克、盐10克

  步骤1:将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂

  步骤2:干茶树菇泡水,洗净

  步骤3:鸡肉焯水备用

  步骤4:茶树菇放入鸡肚内,放入锅内,加水浸过鸡,温水煲2小时左右即可

  鱼肉

  鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素

  推荐食谱

  鱼头豆腐汤

  准备食材:鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升

  步骤1:将鱼头洗干净,从中间劈开,用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分;将嫩豆腐切成1厘米厚的大块;香菇用温水浸泡30分钟后,减掉香菇梗,洗干净备用

  步骤2:在不粘锅中倒入油,待7成熟的时候,放入鱼头,用中火将鱼头双面各煎3分钟,煎到略微金黄

  步骤3:将鱼头移在锅的另一边,用锅中的油爆香大葱和姜片

  步骤4:然后将不粘锅的食材(葱、姜和鱼头)倒入汤锅中,立即倒入足量的开水没过鱼头

  步骤5:再将香菇放入汤锅中,盖上盖子,用中火炖50分钟左右

  步骤6:最后放入豆腐,加入盐,继续煮3分钟即可

  牛肉

  牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,有助生长发育

  推荐食谱

  胡萝卜炖牛肉

  准备食材:胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙

  步骤1:将胡萝卜洗干净,切成滚刀块

  步骤2:大葱洗干净,切成段,姜洗干净,去掉皮,切成姜片

  步骤3:热油锅,放入葱段、姜片煸炒

  步骤4:然后倒入1升清水,调入料酒,放入牛肉块,用大火炖2分钟,直到牛肉软烂

  步骤5:然后放入胡萝卜块,调成中火

  步骤6:等到胡萝卜煮到软烂的状态,调入盐和胡椒粉

  步骤7:拌炒均匀之后,将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可

  鸭肉

  鸭肉富含蛋白质、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效,所含B族维生素也较其他肉类多

  推荐食谱

  冬瓜绿豆老鸭汤

  准备食材:鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片

  步骤1:准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净

  步骤2:将冬瓜洗净,带皮,切大块

  步骤3:锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入姜片

  步骤4:大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可

  步骤5:最后盛上一碗即可

  猪蹄

  猪蹄性平,可补虚弱,填肾精,壮腰膝,猪蹄中除含有丰富的胶原蛋白外,还含有矿物质钙、镁、磷营养元素。

  推荐食谱:

  猪蹄闷猪手

  准备材料:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)适量、胡椒粉少许

  步骤1:猪蹄洗干净后剁成小块,莲藕去皮切块

  步骤2:烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水

  步骤3:猪蹄捞出清洗干净后沥干水份,然后和莲藕一起放入锅内

  步骤4:热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒

  步骤5:加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右;开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可

  猪骨

  猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

  推荐食谱:

  海带冬瓜排骨汤

  准备食材:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

  步骤1:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块

  步骤2:冬瓜去皮洗净切小块

  步骤3:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨

  步骤4:将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带

  步骤5:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐

  步骤6:煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火

  动物血

  动物的血液中富含蛋白质、铁、锌、钙等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”

  推荐食谱

  鸭血豆腐汤

  准备食材:豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许

  步骤1:北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净,切碎备用

  步骤2:锅中放水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水,把北豆腐焯一下

  步骤3:砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血

  步骤4:开始煮

  步骤5:锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜

  步骤6:放入盐﹑香油各适量调味,盛出即可

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