孕前检查项目

文章来源:互联网   发布时间:2018-09-22
摘要:俗话说的好,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,而杏鲍菇就是一条腿的典范。杏鲍菇有一种杏仁香味,而且吃起来有如鲍鱼的口感,所以被称为“杏鲍菇”。虽然杏鲍菇的名字

  俗话说的好,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,而杏鲍菇就是一条腿的典范。杏鲍菇有一种杏仁香味,而且吃起来有如鲍鱼的口感,所以被称为“杏鲍菇”。虽然杏鲍菇的名字非常高大上,但是价格还是非常亲民滴~

  杏鲍菇本身口感鲜嫩,经过了煸炒和酱汁的焖煮后,口感像鲍鱼一样,非常有嚼劲,搭配洋葱和青椒味道更是鲜美,宝宝一不小心就吃了一大碗饭,真的超级下饭!

  同时,这也是一道对抗雾霾的菜式,洋葱抗氧化,青椒富含维生素C,胡萝卜富含胡萝卜素,可以降低人体的炎症反应,提高身体的抗氧化能力。虽然靠木耳、银耳清除体内PM2.5的说法不靠谱,但多吃些富含维C、胡萝卜素、叶绿素以及抗氧化的食物可以减少雾霾对人体的损害(忧伤脸)

  制作小要点

  正常做三杯杏鲍菇需要用到一杯酒、一杯糖、一杯酱油,但是做给宝宝吃,一定要减少调料的使用。我用了两小勺糖,两小勺酱油和100ml清水来调配酱汁。

  三杯杏鲍菇

  配方:杏鲍菇60g、洋葱30g、青椒30g、胡萝卜30g

  调料:无添加酱油、绵白糖

  烹制方法:炒

  参考月龄:18个月以上

  难易程度:无难度

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

  1.准备食材:杏鲍菇60g、洋葱30g、青椒30g、胡萝卜30g。

  PS:挑选杏鲍菇的时候,要挑选菇体结实,菇型圆整,菌盖小、并且颜色呈褐色,菌柄白色颜色正常的杏鲍菇。

  2.杏鲍菇洗净后,切成滚刀块。

  PS:杏鲍菇比较粗厚,不易宝宝咀嚼。所以,切滚刀块的时候可以先将杏鲍菇竖着切成四瓣儿,然后再切成小一点的滚刀块。

  3.将洋葱切成1厘米左右大小的薄片。

  PS:我知道切洋葱是很多麻麻非常打怵的一件事,下次切洋葱之前可以尝试一下几种方法呦~把刀浸湿,然后再切洋葱,可以减低流泪指数;把洋葱放在水里切,这样洋葱素就会减少避免辣到眼睛,但是在水里切比较滑,小心伤到手;把切开的洋葱放冰箱冷藏一会儿,也可以减少辣味儿,不过要快切,不然缓到常温就失效了。

  4.再将青椒切成1厘米左右大小的薄片。

  PS:在选购青椒的时候有个小窍门,一般四个棱的青椒肉质比较厚,营养丰富,下次再买青椒的时候别忘看一眼呦~

  5.胡萝卜去皮,切成1厘米左右大小的薄片。

  6.接下来就要味酱汁了,首先在碗中放入两小勺绵白糖。

  7.然后再倒入两小勺适合宝宝的无添加酱油。

  PS:我家的小勺比较小哈,给宝宝做菜的调料只要能微微调味就可以了,还是要尽量保持清淡的口味。

  我们在挑选适合宝宝的酱油时,不要看包装,别看写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就急着买回来,一定要学会看它的配料表。如果配料表中含有“谷氨酸钠”“山梨酸钾”“苯甲酸钠”的字样就不要购买了。

  8.添加100ml清水,搅拌均匀,作为酱汁。

  9.锅中倒入少许油,然后倒入杏鲍菇煸炒。

  PS:杏鲍菇相对于青椒、洋葱和胡萝卜来说不易入味,所以做这道菜的时候要先处理杏鲍菇。

  10.炒到杏鲍菇表面微黄。

  11.然后倒入调好的酱汁,先大火煮开,然后小火慢炖2分钟左右。

  12.倒入洋葱、胡萝卜和青椒,快速翻炒。

  PS:不要等到汤汁全部收干后再放入其他蔬菜呦,否则就没有什么味道了。

  13.待所有食材炒熟、汤汁收干后,就可以出锅啦~

  14.三杯杏鲍菇就做好啦,不仅颜色鲜艳,味道更是十分鲜美,吃起来非常有嚼劲!雾霾季,多吃些新鲜的食材来抗雾霾吧~

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